Uzení na Bobřím hradě 2026

Už jsi viděl klobásky viset jako v pohádce Dařbuján a Pandrhola?

Přijeďte s námi na listopadový uzenářský víkend na Bobří hrad a vyzkoušejte si uzení vlastnoručně vyrobených sýrových a masných výrobků. Čin 4G12.

 

O víkendu 27.–29. 11. 2026 si můžete na Bobřím hradě vyrobit a vyudit vlastní klobásy. Stačí si přivézt ochucenou masovou směs.

Recept si každý může najít nebo vymyslet sám, případně přihlášeným účastníkům pošlu své zkušenosti a receptury. Ostatní potřeby zajistí Velká lože a kmen Jezerní lidé, kterým za pomoc moc děkuji. Kapacita udírny je omezená, proto při počtu 20 udičů počítejte přibližně s 1–1,5 kg masové směsi na účastníka.

 

V pátek nadijeme klobásy, připravíme sýrové směsi nebo pověsíme naložený bůček. V sobotu co nejdříve roztopíme a naplníme udírnu, a než bude hotovo, zbude čas i na venkovní aktivity podle počasí.

 

Sledujte předpověď. Led letos asi ještě nebude a sníh možná uvidíme jen na malovaných pohlednicích od pana Lady. Vezměte si ale klidně míč, kolo, koloběžku, luk a šípy, vzduchovku nebo laso. Zkrátka cokoliv, na co jste letos ještě neměli čas a co si chcete před zimou užít. Kdo unese, může přibalit i hudební nástroj, oblíbenou deskovou hru nebo knížku, kterou by rád představil a doporučil ostatním.

 

Bobří hrad leží na břehu Velkého sklenského rybníka na Vysočině, necelé 3 km od železniční stanice Sklené nad Oslavou na trati Brno–Žďár nad Sázavou. Od nádraží půjdete přibližně 2 km po červené a potom doleva po cyklostezce kolem pole až ke srubu.

Trasu najdete na https://mapy.cz/s/bedavameka.

U srubu je málo parkovacích míst. Pokud pojedete autem, domluvte se na společné jízdě. Nejlepší je přijet vlakem.

 

Ve srubu je 22 postelí, proto je akce omezena na 22 osob. Přivezte si vlastní spacák, přezůvky a ideálně čelovku. Není tu elektřina ani koupelna, suché WC je venku.

 

 

V sobotu a v neděli bude přes den k dispozici hustá polévka nebo podobné plnivo, čaj a káva. Přivezte si vlastní pečivo, snídaně a něco dobrého ke kávičce i na společný švédský stůl k večeři. A samozřejmě suroviny na uzení v množství odpovídajícím kapacitě udírny.

 

 

Tak se budu těšit na vás i na vaše produkty!

S modrou oblohou,