www.woodcraft.cz STRÁNKY ARCHIVOVÁNY NÁRODNÍ KNIHOVNOU ČR
 
‹ Zpět

4G9. DŽEMY, MARMELÁDY, POVIDLA

VL
Připrav: a) džemy; b) marmelády; c) povidla. U každé podmínky výrobky nejméně ze 2 různých druhů ovoce o celkovém objemu sklenic 3,5 l.
  • 1 podmínkaČIN
  • 2 podmínkyVELKÝ ČIN

Přidej vlastní fotky v Registru OP a pochlub se!

ÚROP k OP odpověděla

Dotaz: Jen takova mala podotazku k tomuto cinu. Zajimalo by me zdali je splnena podminka pro splneni, kdyz jsem vyrobil marmeladu ze Spendliku 2druhu(zlute, fialove).Celkovy objem sklenic prevysuje 3,5l. Dekuji (31.10.2007)
Odpověd: Různé odrůdy ovoce (jako v tomto případě) nelze považovat za různé druhy pro tento čin. (14.11.2007)

Dotaz: Chci ce zeptat, zda mi může být uznán džem z dýně i když se vlastně nejedná o ovoce? Vím, že je jasně psáno "připrav z ovoce", ale myslím si, že podstata činu je splněna a že jsem si práci neulehčila. Právě naopak si myslím, že kdybych si například vybrala jahody, tak jejich zpracování zabere méně času, než zpracování celé dýně. Děkuji za odpověď. (30.01.2012)
Odpověd: Džem z dýně lze uznat. (30.01.2012)

Dotaz: Hau kóla, chtěla jsem se zeptat, zda se do tohoto činu dá započítat výroba pampeliškového medu (jako jeden druh "ovoce"). Děkuju za odpověď (23.05.2017)
Odpověd: Výrobu pampeliškového sirupu (tzv. „pampeliškový med“) by bylo vhodnější započítat jako podmínku do činu 4A5 – Léčivé přípravky z bylinek (případně lze možná uvažovat i o zařazení pod 4G10 – Nápoje). (25.05.2017)

Dotaz: Hau kóla, chtěla bych se zeptat na základě čeho se v rámci tohoto činu liší marmeláda, džem a povidla. Našla jsem řadu definic týkajících se přidaného cukru, pektinu, kousků ovoce, podílu citrusových plodů atd. Ale názory se značně různí. Předem moc děkuji za odpověď. (02.11.2022)
Odpověd: Podle současné evropské (a naší) legislativy může být na českém trhu pod názvem „marmeláda“ distribuována pouze marmeláda s minimálně pětinovým obsahem citrusových plodů, což vychází z britského názvosloví, podle něhož marmeláda je z citrusových plodů. Pro účely tohoto činu doporučujeme držet se spíše tradičního českého názvosloví, podle něhož marmeláda (která se u nás zpravidla dělá z jahod, třešní, meruněk, borůvek a dalších místních plodů) tvoří hustší hladkou, jemně propasírovanou směs, zatímco džem obvykle bývá řidší a může obsahovat kousky ovoce. Povidla se na rozdíl od marmelád a džemů tradičně vyrábějí bez přídavku cukru vařením ovoce až do zahuštění nebo vypékáním na pekáči. (V tomto případě lze vyhledat příslušná hesla na Wikipedii). (04.11.2022)


Komentáře, diskuze k tomuto OP

Pozor - komentáře neslouží pro položení dotazu na ÚROP!

Doposud nebyl zaznamenán žádný komentář.


Kolik je osm plus pět ? (ochrana proti nevyžádanému příspěvku)

Nový příspěvek
Jméno:*
Email:
WWW:
Odpovědět:
Příspěvek:*
* Povinná položka
Příspěvky vyjadřují názory čtenářů. Správce těchto stránek nemůže ovlivnit jejich obsah a nenese za něj zodpovědnost. Vyhrazuje si však právo je odstranit.
Nepřijatelné jsou zejména urážky, vulgarismy, rasismus, neplacená reklama a příspěvky nesouvisející s příslušným tématem.
Pokud s něčím nesouhlasíte, uveďte důvod a přidejte argumenty. Jinak je váš názor k ničemu a nemá tu co dělat.