4G7. STUDENÉ POKRMY

VL + ML

Sám připrav ze surovin⁴⁰⁾ a servíruj v množství pro 4 osoby:
a) zmrzlinu; b) nepečený dort; c) nepečené cukroví; d) aspik či jiný slaný nepečený výrobek.

1 podmínkaČIN
2 podmínky, z toho 1 pouze ze základních surovin⁵³⁾VELKÝ ČIN

⁴⁰⁾ Suroviny: kromě základních surovin⁵³⁾ mohou být použity i předzpracované suroviny, pro něž je ale charakteristické, že je nutno je dále upravovat, vařit apod. (např. sušené mléko, těstoviny, rajský protlak, marmeláda, rohlík na strouhanku, kypřící prášek, …). Nelze používat polotovary [viz heslo polotovary²⁵⁾].

²⁵⁾ Polotovary: směsi a předzpracované potraviny připravené pro usnadnění vaření (polévky v sáčku, konzervy, těsta v prášku, koupené kořenící směsi, kečup, připravená mražená jídla, …) [viz hesla suroviny⁴⁰⁾ a základní suroviny⁵³⁾].

⁵³⁾ Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, …), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené.

Přidej vlastní fotky v Registru OP a pochlub se!

Daniel Douša - Slunce

čin

ÚROP k OP odpověděla

Dotaz: Ahoj, nevím, co si představit pod zněním "jiný nepečený výrobek". Může to být pomazánka? Děkuji za odpověď. (08.07.2009)
Odpověd: (Odpovídá Hotá a Willy): U pomazánek může být problém, že často jsou příliš jednoduché. Aby podmínka d) byla na stejné úrovni obtížnosti jako ostatní podmínky, bylo by např. možné udělat tři různé pomazánky. Konečné rozhodnutí pak bude na ROP. (14.08.2009)

Dotaz: Pro přípravu hummusu ("aspik či jiný slaný nepečený výrobek") z cizrny jsem použil výhradně základní suroviny (olej, sezam, cizrnu, šťávu z citronu, česnek, sůl, koriandr), pouze když recept vyžadoval 1/2 šálku jablkové šťávy, použil jsem kupovaný jablečný džus. Zajímalo by mne, jestli si takto připravený hummus mohu počítat jako připravený ze základních surovin, nebo jestli je nutno zvlášť odšťavnit nějaké to jablko (což se mi ale zdá divné, protože olej také mohu použít koupený a nelisovat ho, nicméně se pro jistotu ptám)? Děkuju za odpověď (13.09.2012)
Odpověd: Předně – hummus neobsahuje jablečnou šťávu. Sice to píší některé recepty na webu v češtině, těm se ale často nedá věřit. Doporučujeme držet se autentických receptů, které se dají najít např. v angličtině. (Malá část autentických receptů uvádí pouze jablečný ocet.) Pro posouzení, zda do „českého hummusu“ je nutno pro Velký čin odšťavňovat jablka, bychom se asi měli držet toho, zda je daný úkon v tradiční kuchyni běžný: lisovat olej určitě běžné není, získat šťávu z jablek je podstatně snazší a běžnější, proto do Velkého činu doporučujeme jablka odšťavňovat (když už tam musí být). (26.11.2012)

Dotaz: Hau kola, lze uznat tiramisú jako nepečený dort? V receptu je jako ingredience uveden pytlík piškotů. Děkuji za odpověď. (15.10.2017)
Odpověd: Na čin lze započítat tiramisù vyrobené z koupených cukrářských (podlouhlých) piškotů a koupeného mascarpone. Jako podmínku ze základních surovin do velkého činu by bylo nutno si piškoty upéci a mascarpone vyrobit (což není příliš složité). (20.10.2017)

Komentáře, diskuze k tomuto OP

Pozor - komentáře neslouží pro položení dotazu na ÚROP!

Doposud nebyl zaznamenán žádný komentář.

Příspěvky vyjadřují názory čtenářů. Správce těchto stránek nemůže ovlivnit jejich obsah a nenese za něj zodpovědnost. Vyhrazuje si však právo je odstranit.
Nepřijatelné jsou zejména urážky, vulgarismy, rasismus, neplacená reklama a příspěvky nesouvisející s příslušným tématem.
Pokud s něčím nesouhlasíte, uveďte důvod a přidejte argumenty. Jinak je váš názor k ničemu a nemá tu co dělat.