‹ Zpět
4G5. PEČENÍ Z NEKYNUTÉHO TĚSTA
VL + ML
Sám připrav a vyrob50) z mouky a dalších surovin40):
a) bábovku + koláč, dohromady z min. 0,5 kg mouky;
b) 3 různé druhy zákusků či dortů (s náplní nebo polevou – celkem 1,5 kg);
c) 3 druhy cukroví (celkem 1,5 kg).
a) bábovku + koláč, dohromady z min. 0,5 kg mouky;
b) 3 různé druhy zákusků či dortů (s náplní nebo polevou – celkem 1,5 kg);
c) 3 druhy cukroví (celkem 1,5 kg).
- 1 podmínkaČIN
- 2 podmínky, z toho 1 pouze ze základních surovin53)VELKÝ ČIN
40) Suroviny: kromě základních surovin53) mohou být použity i předzpracované suroviny, pro něž je ale charakteristické, že je nutno je dále upravovat, vařit apod. (např. sušené mléko, těstoviny, rajský protlak, marmeláda, rohlík na strouhanku, kypřící prášek, …). Nelze používat polotovary [viz heslo polotovary25)].
25) Polotovary: směsi a předzpracované potraviny připravené pro usnadnění vaření (polévky v sáčku, konzervy, těsta v prášku, koupené kořenící směsi, kečup, připravená mražená jídla, …) [viz hesla suroviny40) a základní suroviny53)].
53) Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, …), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené.
50) Vyrob: rozumí se výroba z materiálů, které je možno koupit i v obchodě, není-li stanoveno jinak. Nelze vyrábět ze stavebnice či polotovarů, umožňujících sestavením vznik jednoznačně definovaného výrobku.
53) Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, …), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené.
Přidej vlastní fotky v Registru OP a pochlub se!
ÚROP k OP odpověděla
Dotaz: Zdravím, je možná tato situace - bod a) splněn pro čin, bod a) jiné recepty a základní suroviny a bod c) pro VČ nebo musím pro Č a VČ splnit všechny tři body?
Děkuji za odpověď. (03.11.2020)
Odpověd: 1 podmínka – Čin, 2 podmínky – VČ, tedy pro Č + VČ je nutno splnit všechny tři podmínky (viz popis v úvodní části Svitku). (04.11.2020)
Komentáře, diskuze k tomuto OP
Pozor - komentáře neslouží pro položení dotazu na ÚROP!
Doposud nebyl zaznamenán žádný komentář.
Příspěvky vyjadřují názory čtenářů. Správce těchto stránek nemůže ovlivnit jejich obsah a nenese za něj zodpovědnost.
Vyhrazuje si však právo je odstranit.
Nepřijatelné jsou zejména urážky, vulgarismy, rasismus, neplacená reklama a příspěvky nesouvisející s příslušným tématem.
Pokud s něčím nesouhlasíte, uveďte důvod a přidejte argumenty. Jinak je váš názor k ničemu a nemá tu co dělat.
Nepřijatelné jsou zejména urážky, vulgarismy, rasismus, neplacená reklama a příspěvky nesouvisející s příslušným tématem.
Pokud s něčím nesouhlasíte, uveďte důvod a přidejte argumenty. Jinak je váš názor k ničemu a nemá tu co dělat.